Gyömbértea

Gyömbértea

Egészség Életmód Gasztronómia

A gyömbértea fogyasztása egyre népszerűbb, mivel rendkívül jó a hatása olyan egészségügyi problémára, mint a megfázás és köhögés, de gyomor problémák esetén is kiválónak tartják. A legújabb kutatások szerint gyömbér gyökeret a fogyókúrában is hatékonyan lehet alkalmazni, a benne lévő koffein testsúly csökkentő hatása miatt. Íze nagyon intenzív, erős ezért a mennyiséggel óvatosan kell bánni, mert az érzékenyeknél gondot okozhat, és egyes betegségeknél, például vesekövességnél nem is ajánlott a fogyasztása.

A gyömbértea hatásai

Melegítő, izzasztó hatása miatt a keleti, a kínai és az ayurvédikus gyógyászatban előszeretettel alkalmazzák, és javasolják a fogyasztását. Kiválóan alkalmas meghűlés esetén, vírusölő és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyomorproblémákra is jó hatással van, émelygés ellen jól alkalmazható. Egyes receptek a hatás fokozása érdekében kevés fekete bors és kurkuma hozzáadását javasolják.

Gyömbértea

A gyömbértea fogyasztása és elkészítése

Gyömbértea főként az ázsiai országokban, Indiában, Kínában és Koreában tartozik a legkedveltebb italok közé.

A teát rendkívül egyszerű elkészíteni a gyömbér gyökér lereszelésével, de ennek hiányában porított formája is kiváló, amely a legtöbb háztartásban a fűszerek között megtalálható. A reszelés helyett másik megoldás, hogy a gyömbért nagyon vékonyra felszeleteljük.

Friss gyömbérből készített tea

Körülbelül 5 centiméteres, hüvelyknyi gyömbér darabot hámozás után reszeljünk le, és alacsony lángon 2-3 deciliter vízben forraljuk 5 percig. Ezután szűrjük át, és ízlés szerint mézzel, édesítőszerrel ízesíthető.

A gyömbértea kitűnő melegen és hidegen egyaránt. Hideg italként fogyasztva citromlével, citromkarikákkal is ízesíthető.

Gyömbértea

 

Gyömbérporból készített tea

A hüvelyknyi mennyiségű gyömbér 1 evőkanál gyömbérporral helyettesíthető.

Indiában nagyon kedvelt a tejes gyömbér tea, a masala tea, amelynek jellegzetes ízét a gyömbér mellett a hozzáadott fűszerek (fahéj,szerecsendió, őrölt kardamom mag) és a hozzákevert tej adják.