Egy szegedi kutató szerint mostanában gyakran előfordul, hogy olyan búza is belekerül a lisztbe, amely fuzárium gombabetegséggel fertőzött.

Hormonbetegséget okozhatnak a nem megfelelően kezelt teljes kiőrlésű lisztből és korpából készült pékáruk kisgyerekeknél. Egy szegedi kutató szerint gyakran előfordul, hogy olyan búza is belekerül a lisztbe, amely fuzárium gombabetegséggel fertőzött. Az egyik orvosi rendelőben az elmúlt egy évben 20 hormonzavaros gyereket láttak el, akik valószínűleg fertőzött búzát ettek – számolt be a Híradó.hu.
A serdülés első folyamatainak megfelelő állapot jön létre - az orvos a gombafertőzés hatásáról beszél. A 2-3 éves gyerekeknél például hirtelen mellnövekedés indul el.
A betegséget a fito-ösztrogén toxin okozza, amely elsősorban teljes kiőrlésű lisztből vagy korpából készült péksüteményekben fordul elő a megengedettnél nagyobb mennyiségben.

A teljes kiőrlésű liszttel az a probléma hogy gyakorlatilag a búzának az összes toxintartalma benne marad a lisztben, nem úgy mint a fehérlisztben ahol nagyjából csak egyharmada és a többi a korpafrakcióba megy át - közölte Mesterházy Ákos tudományos igazgató helyettes, Gabonatermesztési Kutató Kft.

A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatalnál azt mondják, folyamatosan ellenőrzik a toxin szennyezettséget, mert ez uniós követelmény. A malomba csak akkor kerülhet fertőzött gabona, ha a kereskedő hamis papírokkal viszi be a búzát. Ezt viszont akkor már nem lehet visszakeresni, amikor hónapokkal később a boltba kerül a gombás péksütemény.
 

Forrás: www.szabadfold.hu

Hozzászólások (1)

A hozzászólások megjelenítése/elrejtése

...

That's known that cash can make us independent. But how to act if someone has no cash? The one way is to try to get the loans and sba loan.

RossJodi27 , 2010. június 19., szombat

• 
• +0
• 
• 

Szólj hozzá Te is!

A hozzászólás-űrlap megjelenítése/elrejtése

Név:

Email:

Hozzászólás:

kisebb | nagyobb

Írd be a képen látható karaktereket

Küldés