|

Palacsinta ügyeseknek és ügyetleneknek! Ezt még egy pasi is meg tudja csinálni, és mindenki szereti!
Hozzávalók:
-
Annyi evőkanál liszt, ahány db palacsintát szeretnél (legyen pl. 12 db)
-
Ehhez a mennyiséghez kell 2 egész tojás
-
Csipetnyi só
-
Bubis ásványvíz
-
Étolaj
Töltelékhez:
-
tetszés szerint bármi, pl. baracklekvár, Nutella, túró, befőttet, gyümölcsöt stb.
Elkészítés:
Tedd egy edénybe a lisztet, a 2 tojást, a csipetnyi sót és habverővel keverd el, majd szakaszosan töltsd hozzá az ásványvizet addig, hogy a tészta ne legyen túl folyós, és nagyon sűrű sem. Lehetőleg csomók se maradjanak benne. Ha kést, tehetsz a tésztába egy kis olajat!
A palacsintasütőt melegítsd elő, úgy, hogy tettél bele pár csepp olajat. Ha forró, öntheted bele a tésztát. Látni fogod, mikor sült meg az egyik fele (a tészta már nem folyik a serpenyőben), ekkor fordítsd meg, és süsd egy pár pillanatig a másik felét is.
A kiválasztott töltelékkel kend meg, és hajtsd 4-rétve, vagy csavard fel.
Ha túrósat, csokikrémeset vagy gyümölcsöset csináltál, leöntheted csokimázzal.
Máz hozzávalók:
2 púpos evőkanál kakaópor
2 csapott evőkanál kr. cukor
víz (csapvíz!)
3 dkg margarin
A kakaót és a cukrot keverd el csomómentesen a vízzel. Ne legyen túl híg, egyszerre csak kevés vizet tegyél bele.
Ha kész, tedd fel a tűzre, és folyamatos kevergetés mellett várd meg, míg forr. (Bugyborékolni fog a széle!)
Vedd le a tűzről és tedd bele a margarint. Keverd el, míg a margarin teljesen el nem olvad. Ha elolvadt, öntsd rá a palacsintára.
Ezt a mázat használhatod bármilyen más sütemény tetejére is, ha több kell, az adagokat arányosan növeld!
|