|
Finom, könnyű elkészíteni, csak ne lenne olyan nehéz kivárni, hogy a hűtőben rendesen megdermedjen! 
Ez a süti a kedvencem, az alapanyagok méricskéléséhez elég egy mérőpohár és egy evőkanál. Kiadós, mutatós, ízletes, és bár a piskótatészta elkészítése nem az erősségem, ez a recept valahogy mégis mindig sikerül.
Először a tésztát készítjük el. A kezdéstől a kisütésig kb 30 perc alatt kész!
Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojás
- 7 pek porcukor
- 4 pek liszt
- 3 pek kakaó
- 1/2 csomag sütőpor
(pek=púpozott evőkanál)
|
A tojások fehérjéjét csipetke sóval verjük habbá.
A tojások sárgáját keverjük el habosra a cukorral, majd ebbe a masszába forgassuk bele felváltva, lassan adagolva a tojásfehérjét, lisztet, kakaót, sütőport. Ha kés z, zsirozott lisztezett gázsütő tepsiben egyenletesen oszlassuk el. 180 fokra előmelegitett sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Érdemes tűpróbát végezni!
Az elkészült piskótalapot porcukorral meghintett konyharuhára boritjuk, feltekerjük és félretesszük.
Jöjjön a krém készítése. Amig sül a tészta, kb annyi idő alatt el is készül félig. Azért csak félig, mert a kihülésére várni kell.
Egy kis lábasba tegyük a lisztet, majd a tejet lassan hozzáadva keverjük el simára. Folyamatos keverés mellett főzzük fel, amíg be nem sűrűsöd ik. Az állaga hasonlitani fog a nokedli tésztájához. Tegyük félre, hagyjuk kihülni.
Hozzávalók a krémhez:
- 1 kocka margarin
- 4 pek porcukor
- 4 pek liszt
- 1/2 l tej
|
Keverjük habosra a porcukrot, vaniliás cukrokat a margarinnal, majd a kihült tejes-lisztes masszával boritsuk össze, verjük fel. Aki szereti tehet bele még vaniliát is!
A kész piskótalapot kitekerjük, majd a massza 2/3 részét rákenjük, Feltekerjük és a maradék krémmel kivülről is megkenjük. Meghinthetjük kakaóporral, én egy kevés étcsokoládét szoktam ráreszelni (a tejcsoki mindig eltünik a konyhaszekrénykémből). Ha kész, mehet a hűtőbe pár órára!
Készítettem már kókuszos ízesitéssel a krémet, amikor már a sűrű tej-liszt masszám elkészült, belekevertem két marék kókuszreszeléket. Isteni lett!
.jpg)
Jó étvágyat kívánok hozzá!
|