|
Kulináris élvezetek -
Édességek, desszertek
|
|
2008. december 05. péntek, 09:29 |
|
Thinu a saját szülinapjára készülődött, és elkészitett egy olyan tortát, amit szerintem sokan megkóstolnánk! 
Hozzávalók:
Piskóta:
3 db tojás
12 dkg kristálycukor
6 dkg liszt
Krém:
3 pohár natúr joghurt (1,75 dl-es)
25 dkg porcukor
40 dkg tejszínhab
1 doboz őszibarackbefőtt és a leve
1 dl víz
3 dkg zselatinpor
Díszítésre: tejszínhab, őszibarack szeletek
|
Elkészítés:
A tojásfehérjét habbá verjük a kristálycukorral, hozzákeverjük egyenként a tojássárgáját, majd a szitált lisztet.
Tortaforma aljába papírt szabunk, erre öntjük a masszát, s előmelegített sütőben, 180 °C fokon, 10 -15 perc alatt kisütjük.
Kihűtjük, a formába tesszük vissza.
A joghurtot elkeverjük a porcukorral, és az apró kockára vágott barackbefőtt háromnegyed részével.

A vizet 2 dkg zselatinnal felforraljuk, langyosan belekeverjük a joghurtos krémbe, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.
A krémet ráöntjük a piskótára, hűtőbe tesszük 2 -3 órára, s
miután megszilárdult, a torta tetejét a maradék, nagyon vékony cikkekre vágott barackkal kirakjuk.
2 dl befőttlével, 1 dkg zselatinnal, és 6 dkg cukorral zselét főzünk. Langyosra hűtjük, majd egyenletesen bevonjuk vele a gyümölcsöt.
Ha a zselé megszilárdult, a tortát a forma oldala mentén éles késsel meglazítjuk, oldalát tejszínhabbal díszítjük.
A recept forrása: .tortaimado.hu
|
|
Módosítás dátuma: 2009. május 14. csütörtök, 05:31 |