|
Kulináris élvezetek -
Édességek, desszertek
|
|
2008. november 03. hétfő, 13:55 |
|

Ez egy ősrégi családi recept. Nálunk főleg Karácsonyra vagy Szilveszterre készül ez az édesség. Kicsit babra dolog, viszont mutatós és nagyon finom.
Hozzávalók:
Tésztához:
8 tojás
35 dkg porcukor
25 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
Krémhez:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor vagy egy vaníliarúd kikapart közepe
½ liter tej
5 kanál liszt
A 8 tojás sárgáját 35 dkg porcukorral habosra keverjük. Állandó kevergetés mellett fokozatosan hozzáadunk 25 dkg lisztet, 2 evőkanál kakaót és egy csomag sütőport. A 8 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tésztamasszához. Tepsiben kisütjük.
A ½ liter tejet 5 kanál liszttel és a vaníliával péppé főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral habosra kavarjuk, majd a kihült krémhez adjuk.
A kisült, kihűlt tésztát hosszában kettévágjuk, majd kerek formákra kiszaggatjuk. Két-két korongot a krémmel összeragasztjuk, illetve bevonjuk, majd kókuszreszelékben megforgatjuk. (A lehulló tésztából és a maradék krémből én golyócskákat szoktam formálni, és azokat is meghengergetem kókuszreszelékben.)
Jó étvágyat hozzá!
Beküldő: Thinuivel

|
|
Módosítás dátuma: 2012. február 07. kedd, 14:42 |