|
Kulináris élvezetek -
Édességek, desszertek
|
|
2004. október 01. péntek, 07:47 |
|
Edes, savanykas, kesernyes. A citromlekvar kulonleges izvilaga felulmulhatatlan.
Hozzávalók:
1 kg citrom, 40 dkg cukor, 1 kávéscsésze víz
Elkészítés:
Meghámozzuk a citromot úgy, hogy a fehér részétõl is megszabadítjuk. 3 napig vízben kell áztatni, naponta 2-3-szor cserélni a vizet. Ez idõ eltelte után egész apró darabkákra felvágni a citromot, kidobni a citrommagot belõle. Tegyünk fel egy labosba 1 kávéscsészényi vizet, bele a cukrot, és kb. 5-10 percig kevergetés mellett fõzzük. Utána beletesszük a feldarabolt citromot, és addig fõzzük, amíg kész lesz. Lehet egy kicsit hígabbra is hagyni, mert utána még úgyis szilárdul egy kicsit. Nekem kb. fél órát tartott a fõzés. Ezek után lehet üvegbe tölteni.
Nagyon finom savanykás, édes és kesernyés íze van, a benne lévõ citromdarabkákat pedig kifejezetten jó rágcsálni.A citrom héját citromlikõr készítéséhez lehet felhasználni.

|
|
Módosítás dátuma: 2012. február 07. kedd, 13:28 |